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咖啡培訓
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1、咖啡拉花班  25天    學費5580元
學習保障:(以上費用包含教材費、原材料費,學生報名后無任何附加雜費)

DAY1、咖啡歷史(意式咖啡機理論及清洗、開店準備 DAY14、卡布奇諾
DAY2、咖啡三大品種(阿拉比卡、羅布斯塔、利比亞種) DAY15、美式咖啡、慕斯咖啡
DAY3、咖啡采收及處理法:日曬與水洗 DAY16、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡
DAY4、咖啡豆烘焙與杯測 DAY17、焦糖瑪奇朵
DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取 DAY18、風味拿鐵(玫瑰、香草、榛果)
DAY6、手沖咖啡、冷泡咖啡 DAY19、意式創意咖啡
DAY7、冰滴咖啡、日式冰咖啡 DAY20、咖啡拉花訓練及考核(壓紋、天鵝)
DAY8、虹吸咖啡、法壓壺 DAY21、摩卡星冰樂
DAY9、摩卡壺、愛樂壓 DAY22、小拿鐵、康寶藍
DAY10、單品創意咖啡 DAY23、澳白咖啡、汽泡咖啡
DAY11、意式濃縮調試 DAY24、比利時咖啡
DAY12、咖啡拉花訓練及考核(大白心、千層心、樹葉) DAY25、開店物料及設備理論、咖啡店工作流程
DAY13、拿鐵咖啡  

2、潮流飲品班   7天課    學費3980元
學習保障:(以上費用包含教材費、原材料費,學生報名后無任何附加雜費)

DAY1、純茶(四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍) 芝士純茶(四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍)
DAY2、超級水果茶、滿杯紅柚、滿杯百香果、爆檸四季春 霸氣橙子、紅紅火火、芝士莓莓、芝士莓果、芝士芒芒
DAY3、冷泡純茶(蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖) 芝士冷泡茶(蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖)
DAY4、芝士純茶(金鳳茶王、玉露皇后、淺香普洱) 芝士抹茶、多肉芒果甘露、流心奶黃波波冰
DAY5、豆豆波波茶、四喜豆豆茶、芋泥波波茶 芒果冰、藍天白云、抹茶冰沙、莓莓冰沙
DAY6、港式奶茶、臺式奶茶、檸檬茶 臟臟奶茶、紅絲絨拿鐵、抹茶拿鐵
DAY7、莫吉托、草莓汽泡、橙子汽泡、西柚汽泡 開店及工作注意事項、課程總結、畢業考試作品、品鑒會、畢業典禮

3、咖啡拉花飲品綜合班 25天  學費7580元
學習保障:(以上費用包含教材費、原材料費,學生報名后無任何附加雜費)

DAY1、咖啡歷史(意式咖啡機理論及清洗、開店準備 DAY14、卡布奇諾
DAY2、咖啡三大品種(阿拉比卡、羅布斯塔、利比亞種) DAY15、美式咖啡、慕斯咖啡
DAY3、咖啡采收及處理法:日曬與水洗 DAY16、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡
DAY4、咖啡豆烘焙與杯測 DAY17、焦糖瑪奇朵
DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取 DAY18、風味拿鐵(玫瑰、香草、榛果)
DAY6、手沖咖啡、冷泡咖啡 DAY19、意式創意咖啡
DAY7、冰滴咖啡、日式冰咖啡 DAY20、咖啡拉花訓練及考核(壓紋、天鵝)
DAY8、虹吸咖啡、法壓壺 DAY21、摩卡星冰樂
DAY9、摩卡壺、愛樂壓 DAY22、小拿鐵、康寶藍
DAY10、單品創意咖啡 DAY23、澳白咖啡、汽泡咖啡
DAY11、意式濃縮調試 DAY24、比利時咖啡
DAY12、咖啡拉花訓練及考核(大白心、千層心、樹葉) DAY25、開店物料及設備理論、咖啡店工作流程
DAY13、拿鐵咖啡  
飲品課程
DAY1、純茶 (四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍) DAY8、芝士抹茶、多肉芒果甘露、奶黃流心波波冰、
DAY2、芝士純茶 (四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍) DAY9、豆豆波波茶、四喜豆豆茶、芋泥波波茶
DAY3、超級水果茶、滿杯紅柚、滿杯百香果、爆擰四季春 DAY10、芒果冰、藍天白云、抹茶 沙冰、莓莓沙冰 
DAY4、霸氣橙子、紅紅火火、芝士莓莓、芝士莓果、 芝士芒芒 DAY11、港式奶茶、臺式奶茶、檸檬茶
DAY5、冷泡純茶 (蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖) DAY12、臟臟奶茶、紅絲絨拿鐵、抹茶拿鐵
DAY6、芝士冷泡茶 (蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖) DAY13、莫吉托、草莓氣泡、橙子氣泡、西柚氣泡
DAY7、芝士純茶 (金鳳茶王、玉露皇后、淺香普洱) DAY14、開店及工作注意事項、課程總結、畢業考試作品品鑒會、畢業典禮


6、咖啡飲品調酒綜合班 59天學費9580元

學習保障:簽訂入學協議(以上費用包含教材費、原材料費,學生報名后無任何附加雜費)
DAY1、咖啡歷史(意式咖啡機理論及清洗、開店準備 DAY14、卡布奇諾
DAY2、咖啡三大品種(阿拉比卡、羅布斯塔、利比亞種) DAY15、美式咖啡、慕斯咖啡
DAY3、咖啡采收及處理法:日曬與水洗 DAY16、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡
DAY4、咖啡豆烘焙與杯測 DAY17、焦糖瑪奇朵
DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取 DAY18、風味拿鐵(玫瑰、香草、榛果)
DAY6、手沖咖啡、冷泡咖啡 DAY19、意式創意咖啡
DAY7、冰滴咖啡、日式冰咖啡 DAY20、咖啡拉花訓練及考核(壓紋、天鵝)
DAY8、虹吸咖啡、法壓壺 DAY21、摩卡星冰樂
DAY9、摩卡壺、愛樂壓 DAY22、小拿鐵、康寶藍
DAY10、單品創意咖啡 DAY23、澳白咖啡、汽泡咖啡
DAY11、意式濃縮調試 DAY24、比利時咖啡
DAY12、咖啡拉花訓練及考核(大白心、千層心、樹葉) DAY25、開店物料及設備理論、咖啡店工作流程
DAY13、拿鐵咖啡  
調酒課程
《調酒師素質要求》 《酒吧功能分類》 《酒吧的設備和酒具的使用規則》
《非酒精飲料概念》 《啤酒的概念》 《葡萄酒常識及服務教學》
《國外配制酒常識及概念》 《雞尾酒概述》 《雞尾酒的調制方法、原理、步驟和要求》
《英式、日式、美式調酒服務流程》 《常用混合飲料的制作》 《世界名酒基礎知識教學、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉、白蘭地、威士忌等》
《吧臺職業服務流程、上百款經典雞尾酒教學》 《果盤制作等》 《酒吧管理及營運、酒吧服務與管理、酒吧成本控制、酒吧推銷能力訓練》
《雞尾酒自創訓練》 《酒水牌制作》  

7、咖啡飲品西點綜合班 45天學費9580元

學習保障:簽訂入學協議(以上費用包含教材費、原材料費,學生報名后無任何附加雜費)

DAY1、咖啡歷史(意式咖啡機理論及清洗、開店準備 DAY14、卡布奇諾                                                                        
DAY2、咖啡三大品種(阿拉比卡、羅布斯塔、利比亞種) DAY15、美式咖啡、慕斯咖啡
DAY3、咖啡采收及處理法:日曬與水洗 DAY16、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡
DAY4、咖啡豆烘焙與杯測 DAY17、焦糖瑪奇朵
DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取 DAY18、風味拿鐵(玫瑰、香草、榛果)
DAY6、手沖咖啡、冷泡咖啡 DAY19、意式創意咖啡
DAY7、冰滴咖啡、日式冰咖啡 DAY20、咖啡拉花訓練及考核(壓紋、天鵝)
DAY8、虹吸咖啡、法壓壺 DAY21、摩卡星冰樂
DAY9、摩卡壺、愛樂壓 DAY22、小拿鐵、康寶藍
DAY10、單品創意咖啡 DAY23、澳白咖啡、汽泡咖啡
DAY11、意式濃縮調試 DAY24、比利時咖啡
DAY12、咖啡拉花訓練及考核(大白心、千層心、樹葉) DAY25、開店物料及設備理論、咖啡店工作流程
DAY13、拿鐵咖啡  
飲品課程
DAY1、純茶 (四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍) DAY8、芝士抹茶、多肉芒果甘露、奶黃流心波波冰、
DAY2、芝士純茶 (四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍) DAY9、豆豆波波茶、四喜豆豆茶、芋泥波波茶
DAY3、超級水果茶、滿杯紅柚、滿杯百香果、爆擰四季春 DAY10、芒果冰、藍天白云、抹茶 沙冰、莓莓沙冰 
DAY4、霸氣橙子、紅紅火火、芝士莓莓、芝士莓果、 芝士芒芒 DAY11、港式奶茶、臺式奶茶、檸檬茶
DAY5、冷泡純茶 (蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖) DAY12、臟臟奶茶、紅絲絨拿鐵、抹茶拿鐵
DAY6、芝士冷泡茶 (蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖) DAY13、莫吉托、草莓氣泡、橙子氣泡、西柚氣泡
DAY7、芝士純茶 (金鳳茶王、玉露皇后、淺香普洱) DAY14、開店及工作注意事項、課程總結、畢業考試作品品鑒會、畢業典禮
西點課程內容
DAY1、西點理論、材料、工具、設備講解 DAY11、古早蛋糕、重油蛋糕、蜂巢蛋糕                              
DAY2、戚風蛋糕卷(原味、抹茶、巧克力、紅絲絨) DAY12、巧克力熔巖、瑪德琳蛋糕、爆漿蛋糕
DAY3、浮云卷、虎皮卷、天使蛋糕卷 DAY13、馬卡龍、牛軋糖、太妃糖
DAY4、輕芝士、重芝士、布朗尼蛋糕 DAY14、肉松小貝、沙皮狗、菠蘿派
DAY5、蛋黃酥、瓜子酥、羅馬盾牌 DAY15、法式慕斯預制及制作(3款淋面)
DAY6、脆皮泡芙、閃電泡芙、蛋撻、葡撻 DAY16、法式慕斯噴砂制作(3款噴砂)
DAY7、珍妮曲奇、蔓越莓曲奇、巧克力脆多多 DAY17、巧克力插件及慕斯裝飾
DAY8、提拉米蘇、酸奶慕斯、抹茶慕斯 DAY18、開的準備及注意事項、甜品臺產品制作
DAY9、黑森林蛋糕、芒果慕斯、草莓慕斯 DAY19、畢業考試及產品鞏固制作
DAY10、芒果千層、抹茶千層、巧克力千層 DAY20、甜品臺擺臺、畢業品鑒會


 
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